春巻きの皮で失敗しらず?むっちりとろ〜り明太クリームコロッケ❗️⠀ .⠀ 形が崩れない&もっちり食感がポイント?⠀ .⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ ■macaroniアプリならレシピの検索が簡単■⠀ ごはんもの、おかず、スイーツなど、⠀ 料理ジャンルから簡単に探せますよ☆⠀ →ダウンロードはプロフィールのリンクから♪⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ 作ったら、#macaroniレシピをつけて教えてくださいね❤️⠀ .⠀ ■調理時間：40分 ※たねを冷蔵庫で冷やす時間は含みません。⠀ .⠀ ■材料（2人分)⠀ ・明太子：1腹⠀ ・春巻きの皮：6枚⠀ ・玉ねぎ：1/2個⠀ ・バター：60g⠀ ・小麦粉：50g⠀ ・牛乳：400cc⠀ ・塩こしょう：少々⠀ ・水溶き小麦粉：(小麦粉：大さじ1杯、水：大さじ1杯)⠀ ・小麦粉(フライ衣用)：適量⠀ ・卵：1個⠀ ・パン粉：適量⠀ ・サラダ油(揚げ油)：適量⠀ .⠀ ■下ごしらえ⠀ ・明太子は皮を開いて身をほぐします。⠀ ・玉ねぎは薄切りにします。⠀ ・小麦粉はふるいにかけます。⠀ ・卵は溶いておきます。⠀ .⠀ ■作り方⠀ ①フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒め、小麦粉を加えて炒めます。⠀ ②①に牛乳を3回に分けて入れ、その都度しっかり混ぜ合わせます。明太子を加え、塩こしょうで味を調えます。⠀ ③②をバットに流し込み、冷蔵庫で2時間冷やします。⠀ ④③を6等分し、春巻きの皮にのせて手前から巻き上げ、巻き終わりに水溶き小麦粉を付けて留めます。⠀ ⑤④に小麦粉、卵、パン粉の順に衣を付け、170℃のサラダ油でこんがり焼き色が付くまで揚げます。お好みでソースをかけて召し上がれ♪⠀ .⠀ ★MEMO★冷やして固くなった明太クリームを春巻きの皮に包むので、誰でも失敗なく成形や衣付けができます。春巻きの皮を巻く際は、きつく巻きすぎると揚げる際に中の空気が膨張し、破裂の原因となってしまうので、具材と皮の間に空気が入るようにふんわり巻くのがポイントです。⠀ .⠀ #macaroni #instafood #yummy #homemadefood #recipe #cooking #レシピ動画 #料理動画 #料理 #手料理 #レシピ #おうちごはん #うちごはん #昼食 #昼ごはん #晩ごはん #夜ご飯 #夜ごはん #コロッケ #明太子 #揚げ物 #玉ねぎ #卵 #バター #おかず #ご飯のお供 #おつまみ #おうち居酒屋 #クリームコロッケ

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2017/11/25 07:56:03