DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 11月1日 18時00分
旬のしいたけを丸ごと!パプリカたっぷりの餡を詰めた絶品秋餃子!
宮城県産の大きくて肉厚でジューシーなしいたけは味が濃くて最高です♪
秋の夜中のおつまみにぴったり!お好みで酢じょうゆを付けて召し上がれ♪
[ Presented by 食材王国みやぎ ]
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■材料(2人分)
肉厚しいたけ 6個
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ1/2
☆肉だね
豚ひき肉 150g
長ねぎ 10cm
赤パプリカ 1/4個(35g)
黄パプリカ 1/4個(35g)
おろししょうが 小さじ1
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1
塩こしょう 少々
☆タレ
酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
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■手順
1. パプリカ、長ねぎはみじん切りにする
2. しいたけは軸を切り、先を切り落としてみじん切りにする
3. ボウルに☆、しいたけのじくを入れて粘りが出るまで混ぜる
4. しいたけは十字に切り込みを入れて片栗粉をうすくまぶす
5. 4に3の肉だねを等分に分け入れて成形する
6. フライパンに油を入れて熱し、5を肉を下にして入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏にかえしてふたをして弱火で3-4分焼く
7. 器に盛って酢じょうゆを添える .
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2017/11/1