テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 10月25日 12時21分

ごろごろストロベリースコーン?⠀
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■材料⠀
・小麦粉 200g⠀
・ベーキングパウダー 小さじ2⠀
・グラニュー糖 30g⠀
・塩 ひとつまみ⠀
・バター(1cm角に細かく切り、冷蔵庫でよく冷やしておく)80g⠀
・いちご(1cm角にきざんでおく) 8粒(約100g)⠀
・牛乳 80cc⠀
・ホワイトチョコレート(適当な大きさに砕く) 50g⠀
・サワークリーム⠀
・はちみつ⠀
・ジャム⠀
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■手順⠀
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1. 小麦粉、ベーキングパウダー、塩、グラニュー糖を全てふるいにかけ、ボ ールで合わせる。バターを入れ、そぼろ状になるまで素早く手ですり合わ す。いちごと牛乳、ホワイトチョコレートを加え、合わせてひとまとめにす る。⠀
2. 打ち粉をした台の上に取り出し、生地を半分に切って積み重ね、上から押 さえてまとめる、を4回繰り返す。1.5cm厚の長方形に伸ばしたら、好きな形に切り分ける。(5cmの丸型で7~8つほど出来ます)⠀
3. オーブンシートをひいた天板の上に並べ、薄く小麦粉を振る。200°Cに予 熱したオーブンで20~25分、軽く焼き色が付くまで焼きます。⠀
4. 焼き上がったら粗熱を取り、お皿に盛り付け、サワークリームやはちみつ、ジャムなどを添えて完成！冷めてしまった場合はトースター等で表面が カリッとするまで温めた方が美味しいです。⠀
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