Kaori from Japanese Kitchenのインスタグラム(coco_kontasu) - 10月25日 08時51分

2017.10.25 Wed
なったまごはんで朝ごはん。
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Good morning! Today's Japanese breakfast: Rice w/ natto and fresh egg, miso soup, gluten cake w/sweet miso, fried burdocks, steamed radish w/ soy glaze and tofu.
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おはようございます。
フルーツがなくて寂しい気もするけど
なったまごはんで朝ごはん。
ネギだくの予定がネギを買い忘れる…
できたて醤油麹と一緒にいただきます。
温奴にもちょこんと醤油麹をのっけました。
発酵に2週間くらいかかるところを
ヨーグルトメーカーを使ったら
一晩で醤油麹ができちゃいます。
文明機器様々だー。
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小さなかぶは蒸してから
もみじ麩と出汁あんと一緒にいただきました。
かぶや大根は身よりも葉の方が
ビタミンC豊富なので
捨てずに調理すると◎。
かぶの葉は甘辛く炒めて菜飯に変身。
菜飯はお弁当行きです。
今日もごちそうさまでした。
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薬膳走り書き?
かぶ:胸や腹部の冷えからくる痛みを
気を巡らせて緩和する働きがあり
消化不良や便秘の人におすすめ。
【おしながき】
なったまごはん 醤油麹のっけ
具沢山のお味噌汁
よもぎ生麩の田楽
小かぶのあんかけ
ごぼうの甘辛揚げ
温奴
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どうやらまた台風が来てるみたいです。
今年は夏から晴れている日が少ない気がします。
よくわからない天気の日は
頻繁に偏頭痛を発動するから辛いです。
全国の偏頭痛持ちさんもそうでない人も
今日も元気に過ごせますように。

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