ホームパーティーや特別な日にぴったり♪愛媛県産のおいしい真鯛を使ったお洒落なハーブグリル♡? スワイプして、動画をチェック→→ . ◆材料（2人分）真鯛：切り身200g×2切れ岩塩：少々黒こしょう：少々じゃが芋：100ｇペコロス：3個ズッキーニ：1/2本なす：1本タイム：2枝エキストラバージンオリーブオイル：小さじ2 岩塩：少々黒こしょう：少々プチトマト：8個白ワイン：小さじ2 エキストラバージンオリーブオイル：小さじ2 エキストラバージンオリーブオイル：小さじ2 レモン：1/4個イタリアンパセリ：適量岩塩：少々黒こしょう：少々 . ◆下準備・真鯛は水気を除き、岩塩・黒こしょうで下味をつけておく（10分）。・じゃが芋は皮をむき、あれば芽を除き、7～8mmの輪切り。・ペコロスは7～8mmの輪切り。・ズッキーニはヘタを除き、7～8mmの輪切り。・なすはヘタを除き7～8mmの輪切り。・プチトマトはヘタを除いて洗い、水気を切り、横半分に切っておく。・タイムは洗って水気を切っておく。・レモンは塩（材料外）でこすり洗いして水気を除き、くし形切り。・イタリアンパセリは洗って水気を切り、粗みじん切り。・オーブンに予熱を入れておく（電気 230℃ 13分～／ガス210℃ 13分～）。 . ◆作り方 1.フライパンにエキストラバージンオリーブオイル・タイムを入れて加熱して香りを出し、タイムを取り出す。 2.じゃが芋・ペコロス・ズッキーニ・なすを色よく焼き、岩塩・黒こしょうをして取り出す。 3.真鯛の水気を除き、皮の面のみ押さえながら焼く。 4.クッキングシートにじゃが芋・ペコロス・ズッキーニ・なすを重ねて並べ、横にプチトマト、その上にタイム・真鯛をのせ、白ワイン・エキストラバージンオリーブオイルをかけてオーブンに入れ焼く（電気 230℃ 13分～／ガス210℃ 13分～）。 5.皿に④を盛り付け、エキストラバージンオリーブオイルをかけ、レモン・イタリアンパセリをのせ、お好みで、岩塩・黒こしょうをかける。 . . #ABCクッキング #かんたんレシピ #動画レシピ #料理上手 #手作り #おうちごはん #ABCCookingStudio #手作り #料理部 #手料理 #followme #instafood #おもてなし #魚 #切り身 #野菜 #簡単 #お手軽 #アレンジ #女子会 #ハレの日 #愛媛 #鮮魚 #漁師 #真鯛

abccookingofficialさん(@abccookingofficial)が投稿した動画 - 2017/10/05 15:55:20