ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 9月29日 12時32分

バジル香る?チーズカツレツ！お肉とチーズの組み合わせって美味しいですよね～?
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＜材料（2人分）＞
豚肩ロース薄切り肉：4枚
スライスチーズ：2枚
バジル：2～3枚
塩こしょう：少々
薄力粉：大さじ2
卵：1個
パン粉：適量
サラダ油：適量 ★ベビーリーフ（飾り用）：適量
★プチトマト（飾り用）：3つ
★レモン（飾り用）：適量
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＜下準備＞
・パン粉は目が粗い場合は、手で細かくすりつぶしておく。
・レモンは切れ目を入れたスライスの飾り切りにしておく。
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＜作り方＞
1.豚肩ロース薄切り肉2枚にスライスチーズ・バジルをちぎってのせる。周囲1cmの余白は残しておく。
2.上から豚肩ロース薄切り肉を重ね接着させ、塩こしょうをふる。
3.薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、包丁の背を使って格子状の模様をつける。
4.熱したフライパンに1cm高さのサラダ油を入れ、【3】を揚げ焼く（中火 片面1～2分ずつ）。
5.ベビーリーフ・プチトマト・レモンを盛った器に盛り付ける。
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