寒サワラのふんわり甘～い脂身に感動♡ サクッと揚げてお好きなソースでアレンジ自在！　漁師の技で美味しくお届け！瀬戸内の天然鮮魚BOX通販！「せとぴち！」を検索！ . . ◆材料（2人分）寒サワラ：180g 塩：少々黒こしょう：少々薄力粉：20g 片栗粉：大さじ1 塩：小さじ1/8 炭酸水：40cc前後揚げ油：適量トマト：1個玉ねぎ：50g コリアンダー：10g レモンのしぼり汁：1/2個分塩：小さじ1/4 黒こしょう：少々アボカド：1個玉ねぎ：50g コリアンダー：10g レモンのしぼり汁：1/2個分塩：小さじ1/4 黒こしょう：少々レモンの表皮：1/2個分塩：小さじ1 . ◆下準備・寒サワラは水気を除き、5cm位の大きさに切り（1人4～5切れ）、塩・黒こしょうで下味をつけておく（10分）。・トマトはヘタを除いて洗い、種を除き7～8mm角切り。・玉ねぎはすべてみじん切り（2等分にしておく）。・コリアンダーはすべて葉・茎ともにみじん切り（2等分にしておく）。・アボカドは皮・種を除き、1cm角切り。・レモンは塩（材料外）でこすり洗いして水気を除き、表皮をむく。皮はみじん切りにし、果汁をしぼっておく。・揚げ油の用意。 . ◆作り方 1.ボウルにトマト・玉ねぎ・コリアンダー・レモンのしぼり汁・塩・黒こしょうを入れ混ぜる（トマトサルサ）。 2.ボウルにアボカド・玉ねぎ・コリアンダー・レモンのしぼり汁・塩・黒こしょうを入れつぶし混ぜる（ワカモレ）。 3.耐熱容器にレモンの表皮・塩を入れ、電子レンジで加熱する（500W 1分～）（レモンソルト）。 4.ボウルに薄力粉・片栗粉・塩を入れてざっと混ぜ、炭酸水を加え混ぜておく（衣）。 5.寒サワラの水気を除き、衣をつけ180℃の油で揚げる（1分～）。 6.皿に寒サワラのフリットを盛り付け、別皿に盛り付けたトリプルソースを添える。 #ABCクッキング #かんたんレシピ #動画レシピ #料理上手 #手作り #おうちカフェ #おうちごはん #ABCCookingStudio #Instagramer #手作り #手料理 #followme #instafood #料理教室 #料理動画 #cookingram #homemade #おもてなし #魚 #切り身 #野菜 #簡単 #お手軽 #アレンジ #女子会 #ハレの日 #愛媛 #鮮魚 #漁師 #寒サワラ #鰆

abccookingofficialさん(@abccookingofficial)が投稿した動画 - 2017/10/04 18:11:10