ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 9月28日 12時46分

食べるのがもったいない??
ハリネズミ饅頭！中は、あんこたっぷりです～♪
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＜材料（2人分）＞
【a】薄力粉：140g
【a】ベーキングパウダー：小さじ1/4
【a】ドライイースト：3g
【a】牛乳：60g
【a】砂糖：15g
【a】卵白：20ｇ
【a】ラード：5g
こしあん：160g
食紅：少量
サラダ油：適量
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＜作り方＞
1.【a】をボウルに入れ、よく混ぜ、表面が滑らかになるまでこねる。
2.室温でしばらく置いておく。（30分～）
3.【2】の生地を8等分にし、こしあんも20gずつ8等分にする。
4.こしあんを生地で包み、やや楕円になるように成形する。
5.ごく少量の水で溶いた食紅を竹串の先に付け、目の位置に色を付ける。
6.ハサミで表面に針を作り、油で色よく揚げる。（160℃ 3分～）
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