Panasonic ふだんプレミアムのインスタグラム(panasonicjp) - 9月19日 12時00分

＼ケータリング風、サラダランチ会／今日のレシピはケータリング風サラダ。
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元々は会社などの利用が主流だったケータリングですが、今では友達同士で楽しむ人が増えているそう。
そこで、友達が集まる日のランチは、ケータリング風の盛り付けで、もてなすのはいかがですか。目にも華やかで、何よりその“1人分ずつサーブする”というスタイルが特徴のケータリングフード。色とりどりのサラダなら栄養バランスもバッチリ。写真を撮るのも盛り上がること請け合いです。名付けて “サラダランチ会”。次の週末に、いかがですか？
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材料(6人分)
A. 焼き野菜
・かぼちゃ(スライス) 1/2個
・さつまいも(スライス) 1本
・生しいたけ 4枚
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B. 蒸し野菜
・人参(角切り) 2本
・カブ(角切り) 1個
・紫タマネギ(くし形) 2個
・ナス(角切り) 2本
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C. 生野菜
・葉野菜(レタス、パセリなどお好み) 適宜
・トマト 2個(角切り)
・エキストラバージンオリーブオイル 適宜
・塩コショウ 適宜
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＜作り方＞
1. Aの焼き野菜は、スチームオーブンレンジ「ビストロ」のグリル皿に並べ、グリル両面焼き機能で15分調理する。
2. Bの蒸し野菜は、スチームオーブンレンジ「ビストロ」のグリル皿に並べたら上段に入れ、スチーム＋レンジ機能で10分調理する。
3. AとBをそれぞれ別のボウルへ入れ、Cの生野菜も彩りに加え、オリーブオイルと塩コショウで味付けする。
4. -3度の微凍結状態で保存する7days パーシャルに30分ほど置き、味を染み込ませる。
5. ケータリング用のペーパーバッグやカップに1人分ずつ盛りつけて完成。
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＊残ったサラダは琺瑯容器などへ移し替え、7daysパーシャルで7日間ほど保存可能。
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