Panasonic ふだんプレミアムのインスタグラム(panasonicjp) - 9月15日 18時00分

＼シナモン香るスパイスクッキー／今日のレシピは、スパイスを使った、甘さを抑えたクッキー。奥深い味わいは、秋のおやつにぴったりです。
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材料(4人分)
A
・バター 50g(室温でやわらかくしておく)
・てんさい糖 50g
・卵黄1個分
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B
・薄力粉 120g
・オールスパイス 小さじ1/5(細かく砕いておく)
・シナモンパウダー 小さじ1/2
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<作り方>
1. Aのバターをボウルに入れ、クリーム状になるまで練り、てんさい糖と卵黄を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
2. Bの材料を合わせてふるい、Aのボウルへ加えて、ヘラなどで切るように混ぜる。(完全にまとまらなくてもOK)
3. 2の生地をラップに包み、7daysパーシャルで1時間ほど寝かせる。
4. 打ち粉をした台の上に移し、めん棒で3ミリほどに伸ばしたら、丸型に抜いていく。
5. 170度に予熱したスチームオーブンレンジ「ビストロ」で12分焼いて出来上がり。
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※余ったクッキー生地はラップに包んで琺瑯容器などへ入れフタをし、7daysパーシャルで3日、冷凍庫で1ヶ月ほど保存可能。
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