Panasonic ふだんプレミアムのインスタグラム(panasonicjp) - 9月13日 12時00分

＼パクチーをイタリアンにも／今日のレシピは、万能パクチーソース。
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目下のブームに後押しされて、パクチーの楽しみ方が拡大中。注目は、ジェノベーゼならぬパクチーソース。クリーミーな舌触りとさわやかな香りがクセになるこのソースは、#epro シリーズ／マルチプロセッサーで手軽に作ることができるんです。また、−3 度で微凍結保存が可能な7days パーシャル搭載の冷蔵庫なら、1 週間ほど持ちます。パスタやサラダに、フリットのディップに。さまざまな料理と相性のいい、万能ソースです。
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材料(2人分)
・パクチー 150g
・松の実 20g
・にんにく 1 片
・エキストラバージンオリーブオイル 大さじ4
・塩コショウ 適宜
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＜作り方＞
1. 松の実をフライパンで煎る。
2. 塩コショウ以外すべての材料を#epro シリーズ／マルチプロセッサー に入れ、ペースト状になるまでかくはんする。
3. 塩コショウで味を整える。
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※保存の際は、熱湯消毒したガラスの密閉容器などへ移し替えてください。
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