. 『コロンとかわいいゴーヤハンバーグ』 . ———————————————————— iPhone/Androidアプリ『クラシル』で検索(^^)/ 作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！ ———————————————————— . 【材料】 4人前ゴーヤ　1本 ①塩　小さじ1/2 ①砂糖　小さじ2 ----- ハンバーグ ----- 牛豚合びき肉　200g 玉ねぎ　1/2個卵　1個パン粉　大さじ4 牛乳　20ml 塩　少々黒こしょう　少々ナツメグ　少々薄力粉（まぶす用）　適量サラダ油　大さじ1 ----- たれ ----- しょうゆ　大さじ2 酒　大さじ2 みりん　大さじ2 砂糖　大さじ1 水　50ml 片栗粉　小さじ1 ----- 仕上げ ----- マヨネーズ　適量白いりごま　適量パセリ（乾燥）　適量ミニトマト（飾り用）　2個 . 【手順】 1. 玉ねぎをみじん切りにし、ハンバーグの材料と合わせてこねます。 2. ゴーヤのヘタを取り、1cm幅の輪切りにします。スプーンでワタを取り、リング状にします。ボウルに入れて①を揉み込み、出てきた水分を切ります。 3. 2に薄力粉をふります。穴に1を詰めてこんもりするように丸く形を整え、真ん中にくぼみを作ります。 4. フライパンにサラダ油を中火で熱し、3を並べます。両面に焼き色がついたら、蓋をして弱火で5分、中に火が通るまで焼きます。 5. 4を焼いている間にたれの材料を混ぜます。 6. 4に5を加えて中火で熱し、とろみがついたら火からおろしてお皿に盛ります。くぼみにマヨネーズを乗せ、白いりごま、パセリをかけて出来上がりです。 . 【コツ・ポイント】・塩加減、調味料の量はお好みで調整してください。・塩と砂糖を揉み込むことで、ゴーヤの苦味とえぐみを和らげます。あえて苦味を残したい方は、塩のみを揉み込んで調理して下さい。・ハンバーグのたねが余った場合はそのままハンバーグとしてお作りいただけます。・お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。また、仕上げのマヨネーズは乗せないで下さい。 . ———————————————————— このレシピを作った方は「#クラシル」をタグ付けして写真を投稿してくださいね♩ レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^ ———————————————————— . #クラシル #kurashiru #クラシルしよ #instafood #foodie #recipe #レシピ #料理 #instagood #foodpic #tagsforlikes #food #foodphoto #yummy #japanesefood #followme #japan #おうちごはん #homemade #レシピ動画 #料理動画 #簡単レシピ #ゴーヤ #ハンバーグ #hamburg #かわいい #一口サイズ

kurashiruさん(@kurashiru)が投稿した動画 - 2017/08/22 22:01:20