KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 8月21日 21時01分

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『長芋のコロコロ揚げもち明太チーズ添え』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 2人前
長芋 　250g
片栗粉 　大さじ3
塩 　小さじ1/4
揚げ油 　適量
----- 明太チーズ -----
牛乳 　60ml
明太子 　30g
ピザ用チーズ 　30g
マヨネーズ 　大さじ1
パセリ（乾燥・飾り用） 　適量
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【手順】
・長芋の皮を剥いておきます。
・明太子は皮から出し、身をほぐしておきます。
1. 長芋を3cm幅の輪切りにします。耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで6分柔らかくなるまで加熱します。
2. 1を潰し、片栗粉、塩を加えて混ぜます。
3. 2を直径3cmの大きさに丸め、170℃に熱した揚げ油に入れます。きつね色になるまで揚げます。
4. フライパンに、明太チーズの材料を入れて中火で混ぜながら加熱します。チーズが溶けたら火からおろします。
5. 3、4はパセリをかけて、器に盛り付けて出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
・塩加減は、お好みで調整してください。
・明太子はたらこでも代用いただけます。
・ピザ用チーズは、スライスチーズでも代用いただけます。
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レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^
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