FiNCのインスタグラム(finc_app) - 8月19日 12時28分
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\美腸効果が期待できちゃう?/
簡単&ヘルシー オクラの煮浸し
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オクラに含まれている食物繊維がお腹に届き、善玉菌の活性化を助けてくれます?
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By 安部加代子 (野菜ソムリエPro)
所要時間 10分
カロリー 37kcal
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■材料・分量 2人前
オクラ 12本(150g程)
塩 小さじ1
しょうが 1片
【 タレ以下の材料】
A 麺つゆ(三倍濃縮) 大さじ1
A 酢 大さじ1
A 水 大さじ1
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■手順
1. オクラのガクをとって、塩でこする。
2.しょうがはすりおろし、Aと混ぜ合わせ漬け込みダレを作る。
3.鍋に湯をわかして、オクラを2分程ゆで、冷水にとる。水気を切ったら、食べやすい大きさに切る。
4.1のタレに2を漬けこむ。
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■ポイント
・オクラを塩でこすることで表面の毛も取れます。そのまま茹でるので、お湯には塩をいれなくても塩ゆでされます。
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2017/8/19