韓国の代表調味料「ダシダ」を使ったお手軽スープをシャリシャリに凍らせて、ひと手間加えたアレンジ冷麺? あっさりとした牛肉スープとピリ辛なコチュジャンだれは相性抜群！食欲の出ない暑い夏でもペロリと食べられちゃいますよ?? 【材料】1人分・冷麺…１人分 ※稲庭うどんでも代用可能＜スープ氷＞・ダシダ...小さじ1 ・お湯...小さじ1 a しょうゆ...小さじ1 a しょうが(すりおろし)...少々 a 酢...大さじ1/2 a 水...300ml ＜コチュジャンだれ＞ b コチュジャン...小さじ2 b ごま油...小さじ1 b しょうゆ...小さじ1 b はちみつ...小さじ1 b 長ねぎ(みじん切り)...小さじ2 b 酢...大さじ1/2 b すりごま...大さじ1/2 b にんにく(すりおろし)...少々＜きゅうりのナムル＞・きゅうり...1/4本・ごま油...少々・白ごま...少々＜トッピング＞・キムチ...適量・半熟卵...1/2個・牛しゃぶ肉...2枚・スイカ...1切れ【作り方】 1.＜スープ氷＞ダシダを小さじ１のお湯で溶く。 2.＜スープ氷＞1とaの材料をバットなどの容器に入れて混ぜ合わせ、冷凍庫で2～3時間冷やし固める。 3.＜スープ氷＞2を一度取り出し、半凍り状態のうちに細かく砕き、冷凍庫でさらに1～2時間冷やし固める。 ※固まる時間はお使いの冷凍庫により多少前後しますので、あくまでも目安とお考え下さい。 4.＜コチュジャンだれ＞ボウルにbを入れて、よく混ぜ合わせる。 5.＜きゅうりのナムル＞きゅうりを斜め切りにし、塩をまぶして軽くもむ。 6.＜きゅうりのナムル＞5の水分を絞り、ごま油・白ごまを加えて和える。 7. 牛しゃぶ肉を熱湯にくぐらせて、サッと茹でる。 8. 冷麺を袋の表示通りに茹で、冷水にさらして水分を切っておく。 9. お皿に9を盛り、トッピングの具材・6・3をのせ、最後に4をかければ完成！ #food #recipe #instacook #cooking #homemade #yum #delish #tokyo #noodle #料理 #ごはん #おうちごはん #ビデリシャス #ダシダ #韓国料理 #冷麺 #冷たい料理 #冷え冷え #冷たい料理 #冷たい麺

videliciousnessさん(@videliciousness)が投稿した動画 - 2017/08/15 11:02:06