macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 7月20日 12時06分

透き通る美しさ?長芋とネギトロのしゃきしゃき生春巻き??
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いろんな具材で作ってみて?
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■材料（2人分/15分)
・ライスペーパー：6枚
・まぐろのたたき：120g
・長芋：150g
・万能ねぎ：1束
・大葉：6枚
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■下ごしらえ
・万能ねぎは長さ10cmに切ります。
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■作り方
①長芋は皮をむき、長さ10cmの細切りにします。
②ライスペーパーをまな板に広げ、霧吹きでたっぷり水をかけて戻します。
③手前に大葉をのせ、長芋、万能ねぎ、まぐろのたたきを重ねて巻き上げ、真ん中まできたら両端を内に折り込んで最後まで巻きます。半分にカットし、お皿に盛って完成です。しょうゆを付けて召し上がれ♪
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★MEMO★ライスペーパーは乾きやすいので、巻く直前に1枚ずつ戻して使いましょう。霧吹きがない場合は、水を張った大きめの皿に浸しても戻せます。水を吸いすぎると破れやすくなるので、少し固めで引き上げてまな板にのせるのがコツです。きつめに巻いておくと、カットした際に切り口がきれいに見えますよ♪
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