KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 7月12日 12時13分

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『片栗粉で簡単 ぷるぷるひんやりわらび餅』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 1人前
①片栗粉 　25g
①砂糖 　30g
①水 　200ml
氷水 　適量
きな粉 　適量
黒蜜 　適量
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【手順】
1. ボウルに①を入れてよく混ぜ合わせます。
2. 鍋に1を入れて弱火で加熱しながら、絶えずかき混ぜます。
3. 生地が透明になってきたら鍋を火から下ろし、濡れ布巾の上にのせて、さらによくかき混ぜます。
4. 生地がまとまってきたら、氷水に入れて冷やし、手でちぎります。
5. 4の水気を切り、器に盛り付けます。
仕上げに黒蜜ときな粉をかけて出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
わらび餅の生地が鍋に焦げ付きやすいので、加熱する際はしっかりとかき混ぜながら弱火で加熱して下さい。
氷水に入れた後は、しっかりと冷ましてから器に盛り付けてください。
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