KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 7月10日 18時01分

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『手作り豆腐カスタードのこんがりスコップケーキ』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 4人前
----- カスタードクリーム -----
木綿豆腐 　100g
卵黄 　3個
牛乳 　200ml
砂糖 　80g
薄力粉 　大さじ2
バニラエッセンス 　4滴
ビスケット 　120g
無塩バター 　60g
粉糖 　適量
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【手順】
バターを耐熱容器に入れ、ラップをし600Wのレンジで1分加熱し、溶かします。
1. ボウルでカスタードクリームの材料を滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。
2. 鍋に1を入れ、木べらでよくかき混ぜながら、弱火でとろみが出るまで加熱し、バニラエッセンスを垂らして火から下ろします。
3. ビニール袋にビスケットを入れ、めん棒で叩いて細かく砕きます。
4. ボウルで3と溶かしバターを混ぜます。
5. 耐熱容器に4と2を交互に入れ、トースターで表面に焦げ目が付くまで焼きます。
6. トースターから取り出し、粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やします。
7. 仕上げに粉糖をかけて完成です。
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【コツ・ポイント】
手順2では、鍋に焦げ付かないように常に混ぜてください。
トースターで焼き目を付けずに冷やすだけでも美味しくお召し上がり頂けます。
お使いのトースター機種によって異なりますので、焼き加減はご調整下さい。
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