KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 7月9日 15時55分

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『冷汁風 梅おかかの焼き味噌茶漬け』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 1人前
①かつお節 　3g
①梅干し 　1個
①みそ 　大さじ1.5
----- 薬味 -----
ミョウガ 　1本
小ねぎ（小口切り） 　少々
白いりごま 　少々
ごはん 　150g
ほうじ茶（冷たいもの） 　150ml
氷 　適量
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【手順】
小ねぎは刻んでおきます。
アルミホイルにサラダ油(分量外)を薄く塗っておきます。
1. ミョウガは輪切りの薄切りにします。梅干しは種を除き、包丁でたたいてペースト状にします。
2. ボウルに①を入れてよく混ぜ合わせ、アルミホイルに薄く広げ、オーブントースターでおよそ3〜5分、焼き色が付くまで焼きます。
3. 2をボウルに入れ、ほうじ茶を少しずつ注ぎ、溶かし混ぜます。
4. 器にごはんをよそい、薬味をトッピングし、3をかけ氷を入れて完成です。
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【コツ・ポイント】
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。
ほうじ茶の代わりに冷水を使ってもおいしくお召し上がり頂けます。
焼き味噌は冷蔵で4日程度、冷凍で2週間程度保存が可能です。清潔なラップや調理器具で1食分ずつ小分けにし、空気に触れないように密封して保存してください。
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レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^
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