麻木久仁子のインスタグラム(kunikoasagi) - 7月2日 17時30分

茗荷の茎を甘酢漬けに。スーパーで「茗荷の茎」が山盛りで300円くらいだったので?ようは、よく見る茗荷を切り取った後の茎と外葉の部分。かたちはよくないけれど甘酢に漬けたら綺麗なピンクになって、シャキシャキ美味しいです?薬膳では、茗荷は「気の巡りをよくし、消化機能を促進し、発汗によって邪気をはらう」とされています。#国際薬膳師 #本草薬膳学院 #美彩薬膳講座 #祐成陽子クッキングアートセミナー

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