暮らし上手のインスタグラム(kurashijouzu_official) - 6月29日 12時59分

【平成の煎り酒？ 江戸レッシング】皆さん煎り酒はご存知ですか？江戸時代に、醤油がまだ庶民の調味料ではなかった時は梅干しをお酒で煮詰めた「煎酒」を代用していたそうです。そんな煎酒を現代風にアレンジしたのが鰹節専門店にんべんの江戸レッシング！うまいネーミングだなー！と感動してしまったナカムラです。刺身の赤身には醤油、白身には煎酒、なんて使い分けてみるのが通みたいですよ。もちろん自分で煎酒を作るのもあり！昆布や鰹節を加えてアレンジしていくのも楽しいと思います。ためになりましたでしょうか笑 チリツモ作戦ですが、1日1つでも新しい発見があれば365日もあるので充分知識を増やせますよね。皆さんの些細な発見も聞かせてくださいね。
#暮らし上手#丁寧な暮らし#調味料#煎酒#江戸レッシング#にんべん#料理好き#チリツモ#日本文化#塵も積もればなんとやら#discoverjapan#buono#kurashi

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する