maiのインスタグラム(michoumama) - 6月10日 08時38分

2017年6月10日
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?マドレーヌ試作？?
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食品サンプルみたい？??
これ、こんがりテッカテカ✨修正無しでこんなんです（笑）
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レッスンのマドレーヌは基礎メニューなので４同割りの王道の配合ですが、もっとしっとり自分好みのを試作しています。
この色づきは蜂蜜?。自分の考える限界の倍量加えて粉もアーモンドプードルをどどん！と?焼いている間、一旦は膨らんだおっきいおへそもグルテン少なくて保つことができずにほぼ平らに?割ってみるとじゅんわり黄色で喉がなる〜〜??
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これって単にバター焦がさず全卵で作ったレモン風味のフィナンシェではないかい？和泉シェフのフィナンシェ、影響大でしょう（笑）?まぁ、レモン風味だしシェル形だし、マドレーヌと言い張れるかな??
しかしこれも美味しいです???
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#マドレーヌ #焼き菓子 #手作おやつ #高カロリー #お菓子教室 #つくば #ミルガトー

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