KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月11日 18時05分

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『りんごで華やぐ！ローズブーケケーキ』
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【材料】 1台分(18×6）
①牛乳 　70ml
①ホットケーキミックス 　200g
①砂糖 　60g
卵 　1個
無塩バター 　70g
りんご 　2個
②砂糖 　40g
②レモン汁 　大さじ1
砂糖 　30g
スペアミント 　適量
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【手順】
オーブンを180℃に予熱しておきます。
1. りんごをくし切りにし、なるべく薄く切っていきます。
2. 耐熱ボウルに1と②を入れ、ラップをしたら600Ｗのレンジで4分途中で一度混ぜながら加熱します。
3. 8枚ほど取り、1枚ずつずらしながら重ね巻いていき、全部で7個の薔薇を作ります。
4. 耐熱ボウルにバターを入れ、ラップをしたら600Ｗのレンジで30秒加熱します。
5. 卵を入れてよく混ぜたら、①を入れさらに混ぜます。
6. クッキングシートを敷いた型に5を流し入れ、180℃のオーブンで10分焼き一度取り出します。
7. 砂糖をまぶし、3を乗せ、余ったりんごを巻き隙間を埋めます。もう一度180℃のオーブンに入れて30分焼いたら完成です。お好みでスペアミントを飾りにお使いください。
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【コツ・ポイント】
薔薇を作る際はなるべく小さいものから並べ、半分より大きい面積を重ねてあげると巻きやすくなります。最初からりんごを並べると、りんごが沈んでしまう可能性があるため、今回は最初に10分ほど焼いてからのせています。オーブンで焼く際に、りんごが先に焼けてしまう時は、アルミホイルを上にのせて焼くと焦げ色が付きにくくなります。各家庭のオーブンにより焼け具合は変わってきますので、調整しながら作ってみてくださいね。
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レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^
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