KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月10日 12時16分

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『トルコ名物サバサンド』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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【材料】 2人前
塩サバ 　2切れ
バゲット 　1/2本
新玉ねぎ 　1/4個
レタス 　2枚
ニンニク 　1片
オリーブオイル 　大さじ1
粒マスタード 　適量
マヨネーズ 　適量
バター 　適量
レモン汁 　少々
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【手順】
1. ニンニクはみじん切りにし、レタスは一口大にちぎり、新玉ねぎはスライスし水に晒し水気を切ります。
2. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で炒め香りが立ったらサバを皮目を上にして入れ中火で両面焼きます。
3. バゲットを半分に切り分け、厚みを半分にする様に真ん中に切り目を入れバターを塗りトースターでこんがり焼きます。
4. バゲットに粒マスタードを塗りレタス、サバ、玉ねぎを挟んでマヨネーズを塗り、お好みでレモンをかけて完成です。
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【コツ・ポイント】
サバを焼くとき表面になる方を後から焼いてしまうと油カスや魚から出た脂分が下に回り、表面も汚くなってしまいますので、盛り付けた時に表面になる方から焼くと綺麗に仕上がります。サバは塩サバを使うことで味付けがいらず簡単にできます。
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レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^
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