kogao283のインスタグラム(kogao283) - 5月8日 11時02分
#ビタミンC は、一度にたくさんの量を体内に留めておくことができないので、せっかく摂取しても許容量を越えてしまえば、排泄されてしまいます
そこでおすすめのタイミングは、食後!
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食事の後に摂取 することで、食べたものと一緒にゆっくりと消化されていくことで、ビタミンCも徐々に補給されていき、吸収率もアップするということです。
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食後のデザートには、ビタミンCたっぷりのフルーツを♪
野菜は茹でない!
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ビタミンCは熱に弱く、水に流れやすい性質があるので、茹でてしまうとその含有量が少なくなってしまうのだそうです。
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なので、野菜はなるべく茹でずに蒸して調理しましょう。そうすることで、ブロッコリーなどはビタミンCの量が倍増するそうです。
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また、シチューやスープなどの汁物の場合は、流れ出た栄養分も一緒に摂取することができるので、安心なメニューですね♪
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カットして放置?
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植物は、自らビタミンCを作ることができるのだそうです。
野菜をカットして、そのまま25℃くらいの場所に2日ほど放置しておくと、ビタミンCの含有量が増えるのだとか。
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それは損傷した部分を守るために、ビタミンCを作り出して、活性酸素を抑えているのだということです。
自然がいちばん!
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ビタミンCを、サプリメントや野菜ジュースで摂取した場合、野菜サラダを食べた場合と比べて、体外への排出速度が非常に速い、ということが分かったのだということです。
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2017/5/8