カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 4月1日 20時07分

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[#豪華スタミナ丼マグロのガーリックステーキ丼　みぞれ汁 ] =422kcal♪=
魚の王様、マグロを贅沢にレアステーキにした一品で、手作りのにんにくチップでスタミナアップしています！
赤身の部分は高たんぱく低脂肪でダイエットには最適ですよ(*^^*)♪
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【栄養価】
エネルギー：422kcal
たんぱく質：36.7g
脂質：9.9g
糖質：39.6g
食物繊維：5.3g
塩分：6.7g
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【材料】
[マグロのガーリックステーキ丼]
マグロ赤身（サク）：100ｇ
塩：ひとつまみ
こしょう：少々
サラダ油：小さじ1
しょうゆ：大さじ1/2
みりん：小さじ1
たまねぎ：20g
にんにく：ひとかけ
水菜：40ｇ
かいわれ：1/4パック
卵黄：1個分
マンナンライス：100g
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[みぞれ汁]
鶏もも肉（皮なし）：30ｇ
大根：50ｇ
まいたけ：10ｇ
だし汁：1/2カップ
酒：小さじ1/2
しょうゆ：小さじ1/2
塩：少々
片栗粉、水：各小さじ1/3
ゆずこしょう：少々
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【手順】
[みぞれ汁]
1：大根はすりおろして、ざるで自然に水分をきります。
2：鍋にだし汁、酒、醤油、塩の調味料を入れ、一度沸かし、鶏肉、まいたけ、大根おろしを入れて火を通します。
3：2に水溶き片栗粉を入れとろみをつけます。ゆずこしょうを添え完成です。
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[マグロのガーリックステーキ丼]
4：マグロ赤身に塩・こしょうをふって5分ほどおきます。
5：フライパンにサラダ油をしき、弱火でにんにくチップを作り、取り出しておきます。
6：2のフライパンに1を入れ、マグロの周りにさっと焼き目を作り、刺身の大きさにスライスします。
7：玉ねぎをすりおろします。
8：フライパンにたまねぎ、醤油、みりんを入れて、ひと煮立ちさせます。
9：丼にマンナンライスを盛り、水菜、カイワレを盛り、マグロをのせます。たれをかけ、卵黄を添えて、にんにくチップを散らして完成です。 .
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監修:医療法人北翔会
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