カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 4月1日 12時01分

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[もちもち大根餅] =284kcal♪=recipe by @andd.jp
妊活中，妊娠中，産後のママさんはバランス良く食事を摂取することが大切ですが、
特に葉酸，ビタミンＢ6は必要とされています！
そして、キャベツと大根は、葉酸，ビタミンＢ6，ビタミンＣ含有量が豊富な食材◎
葉酸は、たんぱく質や細胞を作る時に必要な核酸を合成する働きをするため、細胞分裂が活発な胎児の発育に必要な栄養素。
ビタミンＢ6は、筋肉や血液などが作られる時に働いたり、皮膚や粘膜の健康維持にも役立つ栄養素。
ビタミンＣは体内に多くを貯蓄しておけないので、こまめに摂取できるように心がけると良い栄養素(*^^*)♪
produced by 戸田綾子 (管理栄養士) .
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【栄養価】
エネルギー：284kcal
たんぱく質：9.5g
脂質：11.9g
糖質：30.3g
食物繊維：7.3g
炭水化物：37.6g
葉酸：265μg
ビタミンB6：0.46mg
鉄分：1.9mg
塩分：4g
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【材料】
大根：200グラム
ハム：2枚
長ネギ：10グラム
人参：10グラム
塩：少々
ごま油：小さじ2
カラシ：小さじ1/2
醤油：大さじ1
片栗粉：大さじ2
キャベツ：100g
ブロッコリー：3カケ
ミニトマト：3個
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【手順】
1：大根をすりおろします。
2：ネギは粗みじん切り、人参、ハムも小さくカットします。
3：すりおろした大根は、少し水気を切り2と片栗粉、塩を入れ混ぜます。
4：ごま油を敷いたフライパンで、一口大に形成したタネを焼きます。（くっつきやすいので、一個一個離しながら焼きます。） 5：千切りキャベツ、ブロッコリー、ミニトマトと大根餅をお皿に盛り付けます。カラシと醤油を添えて完成です。
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Special thanks!
撮影:@1219_mayo
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監修:医療法人北翔会
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