特製潮の旨味ソバ ※限定＠SECRET GIG Vol.2 ~JiraigenBossPresemts~ 2017/03/06(月) 【溢れ出る旨味溢れ出る思い】先月に衝撃の復活を見せた地雷源のBOSS鯉谷氏のSECRET GIG。不定期開催の情報しか無い中、早速のVol.2の告知が舞い降りる。3/4,5,6の3daysで潮の旨味ソバを提供する。幸いにも最終日の6日に行ける兆しがあり、2ヶ月連続で淵野辺へ降り立つ。 12時OPENに対し、11:30に到着するとシャッターポールとなる。開店時間が迫ると、続々と有名店主が集まりだし、知る人が見れば驚きの光景に…。そして、定刻通りに開店し、表題のメニューを注文。前回同様、鯉谷氏の丁寧な麺捌きを見惚れるうちに… . ちゃっくどぉ〜ん！！ . 我流旨味ソバ同様の趣きはまさにアートな出で立ち。落ち着き払ったかのように大人しそうなスープは、良く言う旨味の洪水である。凝縮された旨味に溺れ、眠気が高まっていた身体を一気に目覚めさせる。このスープはホント美味い。麺は細く長く、フワッと包み込むような柔らかさと同時に、プツッとした歯切れを残して心地良い口運び。麺を啜る事で、自然とスープも味わえる動作がとても楽しく思えたのも、美味しいという体感からの現れだろう。チャーシューは脂身からジュッと溢れる甘みと旨みに思わず眉を潜める。そうすることで味に集中できるからだ。味の尺度をいくら語ろうとも、人それぞれ感じ方は違うし、自分のなんかはアテにしない方がいいと思う。けど、数値とか抜きにして、語りたくなる一杯があるとすれば、こんな一杯なんだと思う。そして、こんな時こそ、自身の表現力の乏しさ故にもどかしさを感じるのである。最後にこれだけ言っておこう、超美味かった！ごちそうさまでした 63杯目#ラーメン#らーめん#ラーメン倶楽部#ラーメンインスタグラマー#中華そば#ramen#noodles#japanesefood#拉麺#つけMen野郎のラーメン日記#SECRETGIG#淵野辺ラーメン#潮の旨味ソバ#地雷源#相模原ラーメン#JiraigenBossPresemts#語りたくなるラーメン#けど上手く語れない

bokurarriさん(@bokurarri)が投稿した動画 - 2017/03/07 10:43:53