つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 3月4日 11時48分

醤油ラーメン ＠ラーメン屋 トイ・ボックス

2017/03/02(木)
【美しき引き算のラーメン】
昼に悩んだあっちのお店。そう、ズバリ、トイボックスさんです！がんこのド濃厚旨味エキスを摂取しても尚、求める自分がいたのです。
美容室でサッパリした後に三ノ輪へレッツゴー！
夜の部オープンに合せて、18時頃に訪問。恐らく2番手の位置付けで入店。今回はやっぱり大好きな醤油で挑む。
COEDO飲みたいけど我慢！ほどなくしての…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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うっは！いつ何度見ても麗しゅう見た目。スープは鶏の旨味がスーッと身体に入り込むように感じられる。ただただ純粋に感じられるこの味わいが人を幸せにさせる。ほんと美味しいな。
麺は現在、調整中らしく、以前のものより気持ち細めのものを使用とのこと。(翌日からまた変えているそう)その微妙な細さが、スルスルとした啜り心地を感じさせる。
ガリシア栗豚のチャーシューはしっとりと、そして肉の旨味がじんわりと、美味いですわ。メンマのシャクッとした食感と味付けも大好きだなぁ。
店主さん曰く、麺をより良く突き詰め中とのことだが、今日食べたのでも十分美味しかったけど、これだけ美味いものを作る人は妥協ってものが無いね。
今日も美味くて幸せになった！ごちそうさまでした

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