ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 2月28日 18時04分

「コールスローサラダ」
翌日のお弁当のために、作りおきしよう??
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<材料（2人分）>
キャベツ 60g
人参 10g
貝割れ菜 10g
紫玉ねぎ 10g
コーン（缶） 20g
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---ドレッシング---
酢 小さじ1
塩 小さじ1/8
こしょう 少々
砂糖 小さじ1/2
サラダ油 小さじ1
マヨネーズ（カロリーハーフ） 大さじ1
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<作り方>
1.キャベツは、葉と芯に分け、芯は薄切りにしてからせん切り、葉は丸めてせん切りにする。
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2.にんじんは、皮をむき、長さ4cmの繊維に沿ったせん切りにする。 貝割れ菜は、根元を除き、長さを半分に切る。
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3.紫玉ねぎは、根元を除き、繊維に沿った薄切りにする。 コーンは、熱湯をまわしかけ、水気を切る。
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4.ボウルに酢・塩・こしょう・砂糖を混ぜ溶かし、サラダ油を少しずつ加え乳化させ、最後にマヨネーズを合わせて、ドレッシングを作る。
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5.【4】に、【1】～【3】を加え混ぜ合わせ、味を馴染ませる（30分～）。
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