母熊?#お昼が楽しみになるお弁当??JAPANのインスタグラム(rosso___) - 2月20日 09時10分

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2月20日(月)
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＊鶏ムネ肉の利休焼き
＊牛スジで肉じゃが
＊液みそ味玉
＊紫キャベツのクミンソテー
＊椎茸甘辛煮
＊ペコロスホイル焼き
＊プチヴェール塩茹で
＊プチトマトピクルス
＊スナップエンドウ塩茹で
＊セロリの白キムチ漬け
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おはようございます。
母熊の#お弁当 です。
#大館曲げわっぱ #柴田慶信商店 丸弁500mlです。
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この週末も直売所で新鮮な地元産の牛スジを発見！
先週も買ったばかりなので、下ごしらえはそんなに面倒と感じません。
これがね、間があくとどんどんめんどくさーって感じるようになるんですよ、不思議と(笑)
2度茹でこぼして、3度目に生姜と長ネギの緑のところを入れて一緒に煮ます。
朝晩火入れしていくと、二日ほどでほろやわになります。
それから他の材料と煮るのがベスト！
今回ははじめの火入れを長めにしたので、仕込みの火入れは1日でも大丈夫でした。
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プチトマトのピクルスは、湯剥きしたプチトマトをピクルス液に漬けるだけです。
ちゅるんとろんとして美味しいんですよー！
私は大好きなんですが、これ、家族中に不評でしばらく作っていませんでした。
でも私のお弁当だからね！好きなもの詰める！(`･ω´･)
白だしを薄めた液に漬けてお浸しにしても美味しいですよ(*´艸`*)
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そしてスパイス苦手な私が初挑戦した紫キャベツのクミンソテー。
カレーっぽい味になるだけで、いけるいける！！
オリーブオイルとクミンシードを加熱して、香りが立ってきたら紫キャベツを入れてさっと炒め、仕上げにバルサミコ酢をじゅっと入れて色を出したらできあがり。
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恥ずかしいので最後にしれっと書きます(๑́•∀•๑̀)ฅ
見つからないと騒いでいた歯ブラシ発見！！
一緒に買った生理用品の中が見えない袋にレジのかたが入れてくれてたんですねー！
どうも自分で袋に入れた覚えがないと思った！
実は土曜日にそのスーパーに行ったので、サービスカウンターでも聞いちゃったりして
皆さんをお騒がせしました(;´д｀)
さーせんでしたっ(人-ω•`)💧
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