猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 2月11日 20時41分

メークインと春菊、くるみのポテトサラダうま❣️?ちょっとお味見…のつもりだったのに、いつのまにか白呑んでました…堪えられないよ。トリュフ塩とオイルが少し入ってて、あとはバターとマヨと白胡椒を控えめに入れただけ。春菊はあくまでも湯がく程度で、色止めしたらぎゅっと水気を絞って。じゃがいもがペースト状になって温度が下がってから入れると色よく仕上がります。&さらし玉ねぎの辛味がいいアクセントに♡

#猫沢飯

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