macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 2月3日 17時50分

まるで金棒!? とりむね肉のザクザク福豆揚げ?豆ばっかり食べ飽きた…?ビーン！チキンの衣にしちゃえっ?❤️
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■食材
・とりむね肉：200ｇ
・卵：1個
・小麦粉：適量
・福豆：70g
☆酒：大さじ2杯
☆塩：小さじ1/2杯
☆砂糖：小さじ1/2杯
☆こしょう：少々
・天つゆ
・めんつゆ：大さじ1杯
・熱湯 : 大さじ3杯
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■下ごしらえ
・とりむね肉は余分な皮と脂肪を取り除いてください。
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■つくりかた
①とりむね肉を幅1.5cm程度に切ります。
②ボウルにとりむね肉と☆の調味料を加えて揉みこみ、30分～1時間ほど漬けておきます。
③保存袋に福豆を入れて口を閉じ、麺棒で軽く叩いて細かく砕きます。※細かくしすぎると食感が悪くなるので、1/4粒くらいの大きさでとどめておきましょう。
④漬けこんだ鶏むね肉の水気を軽く取り、小麦粉、卵の順にまぶして、細かくした福豆をまんべんなくつけます。
⑤180℃の油でこんがり両面を4分ほど揚げます。お肉を揚げ終わったら、付け合わせのなすとししとうも素揚げしましょう（ナスは3～4分、ししとう1〜2分程度。大きさによって調整してくださいね）
⑥お肉はしっかりと油を切って、天つゆとしようがを添えて完成です！
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