macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 2月2日 20時17分

サクサク！とろっ?明太とろろからあげ?ご飯もお酒も進んじゃいます❤️?
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■食材
・鶏もも肉：1枚（250g）
☆酒：大さじ2杯
☆しょうゆ：大さじ2杯
☆にんにく（チューブ）：小さじ2杯
☆しょうが（チューブ）：小さじ2杯
・片栗粉：適量
・サラダ油：適量
・明太子：1腹（55g）
・長芋：150g
・小口ネギ：3本
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■下ごしらえ
・鶏もも肉は、余分な脂をとりひと口大に切ります。
・明太子をほぐします。
・長芋をよく洗いひげをとり、皮をむいてすりおろしておきます。
・小口ネギは細かく刻みます。
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■つくりかた
①ひと口大に切った鶏もも肉をボウルに入れ、☆を全部入れて味が染みるようもみ10分漬け込みます。
②すりおろした長芋と明太子をボウルに入れ混ぜます。
③バットに片栗粉を用意して1の鶏もも肉を入れ、衣をまんべんなく全体につけます（1の鶏もも肉は汁気をきってからバットに入れてください）
④鍋にサラダ油を入れ、160度まで熱して3を入れ、4分揚げます。
⑤うすいキツネ色になったら強火にして追加で1分揚げてください。
⑥しっかりと油を切って、お皿にから揚げを盛り、明太とろろをかけて最後に小口ネギをトッピングして完成です！
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