macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 2月3日 12時01分

おからでふっくら?パクチーズつくね❤️黄身醤油に付けて召し上がれ?おからでヘルシーにかさまししちゃいましょ♩
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■食材
・鶏ひき肉：200g
・おから：100g
★水：大さじ3杯
★片栗粉：大さじ1杯
・卵：1個
・パクチー：15～20g ・とろけるチーズ：適量
☆しょうがすりおろし：小さじ1/2杯
☆塩こしょう：少々
＜トッピング・黄身タレ＞
・パクチー：適量
・卵黄：1個
・醤油 : 適量
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■下ごしらえ
・パクチーは葉をざく切りに、茎は5mm幅程度に刻みます。
・おからをしっとりさせるために、★の水と片栗粉を加えて混ぜ合わせておきます。
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■つくりかた
①ボウルに鶏ひき肉、おから、卵、切ったパクチー、☆の調味料を入れて粘りがでるまで混ぜ合わせます。
②丸く成形して、中にとろけるチーズを適量入れて包みます。
③フライパンにサラダ油（分量外）をひいて、中火で焼きます。
④表面に焼き色がついたら、裏返して蓋をし、両面がキツネ色になるまで焼きます。
⑤お皿に盛り付けて、追いパクチーを散らして、黄身醤油につけて召し上がれっ！
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★MEMO★今回はかさまし&ヘルシー志向でおからを使いましたが、さらに柔らかい食感がお好きな場合はおからを豆腐に変えたり、お肉だけで作ってもおいしいですよ！
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