テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 1月30日 12時40分

【かさ増し！】巨人のエビフライ
■材料
・エビ　6尾
・はんぺん　2枚
・玉ねぎ　1/4個分
・薄力粉　適量
・卵　1個
・パン粉　適量
・揚げ用油　適量
《付け合わせ》
・キャベツの千切り　適宜
・トマト　適宜
・レモン　適宜
・中濃ソース　適宜
■手順
【事前準備】
1) 玉ねぎをみじん切りにしておく。
2) エビの殻を剥いておく。
1． エビの腹側４～5カ所切り込みを入れる。
2．ボウルに玉ねぎとはんぺんを入れて、ねっとりとするまで手でよく混ぜる。
3． 2を6等分にしてラップの上に平たく伸ばし、その上にえびをのせて包む。
4． 薄力粉→卵→パン粉の順につけ、170度の油できつね色になるまで揚げる。
5． 器に盛り、ソースをかける。
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