テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 1月26日 12時05分

【カップもぱくり】抹茶のチュロスパフェ
■材料
《チュロス生地》
・卵　4個
・バター　50g
・水　240cc
・砂糖　大さじ2
・小麦粉　100g
・抹茶　20g ・生クリーム　適量
・バニラアイス　1個
・抹茶アイス　1個
・粒餡　適量
・栗の甘露煮　2個
・わらび餅　適量
・ミント　適量
・黒蜜　適量
■手順
【事前準備】
・チュロスの生地を作る
1. お鍋にバター、砂糖、水を入れてすべて溶かし、煮立たせたら弱火にする。
2. 薄力粉、抹茶を加えて滑らかになったら火からおろし、5分ほど冷ます。
3. 溶き卵を1つづつ加え、都度よく混ぜる。
4. すべて混ざったら絞り袋に入れる。

1. 逆さにしたマフィンカップにチュロス生地を絞り出し、全体が凍るまで冷凍する。
2. 固まったチュロス生地を160度の油で約5分揚げる。
3. 出来上がったチュロスカップに具材をトッピングしたら完成！

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