つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 1月24日 12時41分

醤油(手もみ麺)+ソースカツ丼 ＠麺 みつヰ

2017/01/24(火)
【気品溢れる真面目な一杯】
久しぶりに新店へ。昨年12月11日オープンで七彩出身の店主とのこと。お店はつくばエクスプレスの浅草駅の南側が最寄り。銀座線の田原町からも近い。11時オープンに対し、10時30分に到着してPP。50分過ぎに2番手が接続。
定刻通りに開店し、醤油の中太手もみ麺を注文。麺は細麺と手もみを選択できます。
そして、福井出身の店主さんらしく、ご当地グルメである「自家製ソースのカツ丼」も提供しており、頼んじゃいますよね。前金制となっており支払い後、ちょっとしての…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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丁寧な仕事ぶりで丁寧な盛り付け。見事な琥珀色をしたスープは鶏が主体の醤油感優しめ。スーっと体に染み込むような飲み口で、どんどんとくちにしてしまう。
七彩仕込みの自家製麺を手もみした中太麺は、ピロピロなモチっとした食感。弾力を残しつつ、柔めな仕上がりで、スープと調和している。
チャーシューは低温調理ながらも安心の見た目。しっとりと柔らかくて美味しい。見た目には見えないが、炙りバラもあり、一味違った美味さでした。枕木メンマは食べ応えのある大きさですが、柔らかくて食べやすかった。メンマと同様な大きさで蓮根も入っており、糸を引くくらいしっかりとしたもので新しい美味しさでした！
ソースカツ丼はやや油が強く感じたけど、美味しかったなぁ。今度はおろしそばも食べてみたいな。ごちそうさまでした

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