もぐー(mogoo)のインスタグラム(mogoo_tv) - 1月2日 17時01分
おせち料理の代表!『祝い肴3種』
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材料/4人前
田作り
・煮干し 40g
・しょうゆ 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ1
・一味唐辛子 ひとつまみ
・白いりごま 適量
数の子
・数の子 4本
・お湯 50ml
・和風顆粒だし 小さじ1/2
・しょうゆ 小さじ1
・みりん 小さじ1
・酒 小さじ1
・かつお節 適量
黒豆
・黒豆 75g
・水 600ml
・砂糖 120g
作り方
田作りをつくる
1.煮干しをフライパンで炒る。
2.一度1を取り出す。
3.2のフライパンにしょうゆ、砂糖、みりん、酒、一味唐辛子を入れて軽く煮詰める。
4.煮詰まってきたら、2、白いりごまを入れて絡めて完成
数の子をつくる
1.数の子を一口大に切る。
2.1、お湯、和風顆粒だし、しょうゆ、みりん、酒を混ぜ合わせる。
3.最後にかつお節をのせて完成
黒豆をつくる
1.炊飯器に黒豆、水を入れて早炊きする。
2.黒豆が炊けたら、砂糖、水を入れて軽く混ぜる。
3.もう一度、早炊きして完成!
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2017/1/2