亜希子のインスタグラム(akiko_ohki) - 11月24日 12時23分

カレーはスパイスから作る。
バーモントカレーだってめちゃくちゃ美味しいけれど、バーモントにゃ甘えず、ただただ作ってみる。

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#料理おばさん
#簡単レシピ
#家庭料理

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スパイスからこしらえるカレー。
めんどくさいのは嫌。

そこで生み出したのがズボラ族でも作れる「たくさんキノコとブロック肉のバターヨーグルトカレー」です。

バターを引いたフライパンに
玉ねぎスライスを飴色になるまで炒めて、
ニンニク生姜をスプーン1杯ピャッと入れ、
小麦粉大さじ4杯投入。
しならせたらカレー粉を大さじ3杯。 〜香りが出てきます〜

1カップの水を投入して、ぐちょぐちょにする。
ホワイトソースみたいにカレーソースできる。

4カップの水を投入してルーを薄めて煮込むこと30分。

そのあいだに、ケチャップ2杯、ウスターソース2杯、白だし適当、鶏ガラスープ適当、固形ブイヨン2個、すりおろしリンゴ、ヨーグルトで味付け。

ルーにトロミでてきたら、別フライパンで下炒めしといたニンジン、豚肩肉にキノコなど好きにぶち込んで10分くらい煮てください。

イケます。

ズボラ料理おばさんより

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