DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 8月11日 08時03分

野菜もたっぷり摂れる#アジの南蛮漬け ♪
さっぱり甘酸っぱいお味は夏のおかずにぴったり！
日持ちするので、常備菜にもオススメです

材料
・アジ 　2〜3尾
・玉ねぎ　　1/4個
・人参 　1/3本
・酢 　100cc
・砂糖 　大さじ2
・醤油 　小さじ2
・塩 　少々
・ほんだし　小さじ1
・片栗粉　　適量
・サラダ油　大さじ4

手順
1.　玉ねぎを薄くスライス、人参を薄い千切りにする
2.　保存容器に酢、砂糖、醤油、塩、ほんだしを入れよく混ぜて、1の野菜を入れておく
3.　3枚におろして小骨を取った鯵を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす
4.　フライパンに油をひき、揚げ焼きする
5.　4を2に入れて、熱いうちに漬け汁によく浸らせる
6.　10分以上漬け込んだら完成　冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しい

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