コウタ ＆ *Ryo*のインスタグラム(wappadegohann) - 7月11日 19時03分

こんばんは???
Ryoです。
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明日、コウタさんお休みなのでお弁当もお休みです。

なので、今日作った常備菜少し紹介しますね。

今日は大したもの作ってないのですが、
これを見て
『あっ！そういや最近作ってない』
と思い出して貰えれば嬉しいです。
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常備菜と言ってもほぼ晩御飯用なんですけどね（笑）
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『 #わっぱdeレシピ 35』
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①
鶏もも肉オーブン焼き

前にも紹介したと思うのですが新しい方も居られるので今1度。

もも肉を食べやすい大きさにカットする。

じゃがいもは皮付きのまま1/4にカット。 ?はヘタをとる。

にんにくは根元を落とす。

上記、すべての具材をボールに入れ、塩コショウ･オリーブオイル･ローズマリーを入れ良く混ぜ合わせマリネしておく。

クッキングシートを敷いたオーブン皿に汁ごと並べて
200度のオーブンで30分焼けば出来上がり。

皿に残った肉汁は旨みたっぷりなので小皿に取り分け
焼いたバゲットを付けて食べると美味しいです??
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②
ピンチョス用
胡瓜とプチトマト

③
揚げチーズ

ワンタンの皮に大葉、角切りチーズを乗せて包む。
カリッと揚げたら出来上がり。
?のお供にどうぞ。

④
味玉

作り方はわっぱdeレシピ12
を参照してください。

⑤
蓮根梅酢漬け

梅酢だけだと塩分が強すぎるので、いつもの甘酢に大さじ１杯の梅酢を加えています。

紫蘇も刻んでin。

ってか、１個だけ花蓮根になってない（笑）
途中で気がついたけどスルーしました?
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⑥
牛ごぼうの時雨煮

いつもの時雨煮に牛蒡プラスです。

牛肉は 食べやすい大きさに切り、熱湯にさっと通す。
色が変わったら冷水に取り
洗って水気を切っておく。

牛蒡は1/4の太さに、その後乱切りに。
水に晒してアクを取る。

生姜は千切りに。

酒･･･100ml
水･･･100ml
砂糖･･･20g
味醂･･･25ml
醤油･･･25ml

上記、調味料と牛肉･生姜･牛蒡を鍋に入れ汁がなくなるまで煮詰める。

牛肉を下処理することで冷えても脂の固まりが気になりません。

また、臭みやアクも取れるので安価な輸入肉でも美味しく出来ますよ?
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⑦
カプレーゼ

角切りチーズと合わせるのでトマトも大きめカットにしてあります。
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晩御飯の様子は、明日時間があればupしますね。

何かご質問があれば
気軽にコメントください?⤴
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