菅井悦子のインスタグラム(etsuko313) - 6月21日 15時06分

【甘いものを食べると更に甘いものが食べたくなる！？】
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お米もチョコも｢糖質｣です。
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何が違うの？？
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｢甘みの違い｣（今日はお米とチョコで例えます）
お米･･･噛めば噛むほど、じっくり甘みが出てくる*
チョコ･･･口に入れた瞬間から甘さが直撃する*
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同じ糖質でも口の中でこれだけの違いがあります。実は血液の中でも反応が違うんですよ。
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"血糖値"って聞いたことありますか？
血糖値とは「血液中に含まれるブドウ糖の濃度の値」のことを言いますが、上がりすぎても下がりすぎてもよくありません。
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ゆっくり上昇するものを（低GI）→OK
急上昇するものを（高GI）→NG
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咀嚼されているうちにご飯は糖に変わりゆっくり吸収されていきます（低GI）
チョコなどの｢あまーいもの｣は、そのまま取り入れられるため、血液中の糖が急上昇します（高GI）
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急上昇がなぜダメなのかというと
急上昇を抑えるために、体は忙しく働き、
血糖を下げるためにインスリンを出しながら急いで下げる行動をするんです。
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すると..今度は
｢糖が足りない!!｣と脳が勘違いをして
｢もっと糖分が必要!!｣と司令を出します。
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んん？
もう糖が足りてますよ？？
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甘いものを食べると、もっと甘いものが食べたくなるのは、体の中でこういうことが起きていたからなんですね。。
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なんとなーく、お分かりいただけましたか？？
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チョコ（甘いもの）が悪い訳では無いんですよ。
そういう作用があることを知りましょう！
私も、もちろん、たまには食べますよ♡
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#実践している食べ方#食事のコツ
#workoutdiaryetsuko313

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