2016年5月5日OA 『大ヨコヤマクッキング』より〈イタリアンの桝谷シェフ直伝!ジューシーフライドチキン&ポテトレシピ〉 ●安い鶏胸肉で簡単ジューシーフライドチキン 〈材料〉2人分 鶏むね肉 1枚(約200g) 卵 1個 鶏ガラスープの素  小さじ1 油  適量 (衣) 薄力粉  大さじ7 塩  少々 黒コショウ 小さじ1/2 鶏ガラスープの素  小さじ1 砂糖 小さじ1 〈作り方〉 ①鶏むね肉を食べやすい、そぎ切りに切る。 ②ビニール袋に鶏むね肉、卵、鶏ガラスープの素を入れて、よく揉み込む。 ③薄力粉に塩、黒コショウ、鶏ガラスープの素、砂糖をあわせる。 ④鶏肉に衣をたっぷりまぶす。 ⑤フライパンで少なめの油で揚げて、完成! . ●余った油でイタリアンフライドポテト 〈材料〉2人分 新じゃが 2個 粉チーズ  大さじ2 バター  大さじ1 〈作り方〉 ①新じゃがを皮付きのまま、くし形状に切る。 ②フライドチキンの残り油で、素揚げする。 ③油を切り、バターと粉チーズを絡めたら完成! (c)日本テレビ #ヒルナンデス #大ヨコヤマクッキング #フライドチキン #桝谷周一郎シェフ #イタリアン #オステリアルッカ

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日本テレビ「ヒルナンデス!」のインスタグラム(hirunandesu_ntv_official) - 5月7日 13時41分


2016年5月5日OA 『大ヨコヤマクッキング』より〈イタリアンの桝谷シェフ直伝!ジューシーフライドチキン&ポテトレシピ〉
●安い鶏胸肉で簡単ジューシーフライドチキン
〈材料〉2人分
鶏むね肉 1枚(約200g)
卵 1個
鶏ガラスープの素  小さじ1
油  適量 (衣)
薄力粉  大さじ7
塩  少々
黒コショウ 小さじ1/2
鶏ガラスープの素  小さじ1
砂糖 小さじ1 〈作り方〉
①鶏むね肉を食べやすい、そぎ切りに切る。
②ビニール袋に鶏むね肉、卵、鶏ガラスープの素を入れて、よく揉み込む。
③薄力粉に塩、黒コショウ、鶏ガラスープの素、砂糖をあわせる。
④鶏肉に衣をたっぷりまぶす。
⑤フライパンで少なめの油で揚げて、完成! .
●余った油でイタリアンフライドポテト
〈材料〉2人分
新じゃが 2個
粉チーズ  大さじ2
バター  大さじ1 〈作り方〉
①新じゃがを皮付きのまま、くし形状に切る。
②フライドチキンの残り油で、素揚げする。
③油を切り、バターと粉チーズを絡めたら完成! (c)日本テレビ
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2016/5/7

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