つけ麺タンタタン ※プロトタイプ＠田上家 2016/04/01(金) 【KING of HOUSEのつけ麺】予定がないので2016年初TGMYしましょう。twitterを確認すると、昼の部のみの営業とのこと。ちょっと遅めの始動となり、店に到着したのは14:25。するとシャッターがちょっと降りているではないか…(；´Д｀)しかも準備中の看板がorzすぐに店主さんが気づき、手招きされ、つけ麺だったら提供できるとのこと。昼の部終了しちゃったのにいいんですか( ´;ω;` )ありがとうございます。ということで、食券購入して作ってもらう。タンタタンつけ麺プロトタイプ。通常メニューにはない、今後提供予定のタンチャーシュー入りのタンタンつけ麺。田上っ子倶楽部の方々のpostを見る度につけ麺を食べたかったので好都合。そして、ちょっとしての... . ちゃっくどぉ〜ん！！ . ラーメンの器と同じ大きさの丼につけ汁入ってキター！デカい(笑)チャーシューも頼んだので、麺を覆う肉達。つけ汁は濃厚な担々スープで、力強い胡麻を感じ仕様にしっかりと味でパンチあり。麺はラーメンと同じものを使用しているらしく、酒井製麺の麺を湯で加減でつけ麺用に調整。これがつけ麺に合うから万能な麺である。やや平でもちっとした麺は、水で締められてプリッと感も出ていい。あえて言うなれば、ラーメン用なので麺が短く調整されているところくらい。もっと長い方がつけ麺らしいかな。チャーシューはモモはいつも通り丁寧に燻されたスモーキーな肉で、めっちゃ美味しい。そしてタンチャーシューがすごい。あれだけ肉厚なタンが丁寧に低温調理され、肉感を残し、嚙み切れる柔らかさを残しつつ、スモーキー具合もバッチリ。タンチャーシューってありなんですね。びっくり。気づけば中盛り240gをあっと言う間にペロリ。2016年初ＴＧＭＹを大満足で終えるのであった。 #133杯目#ラーメン#らーめん#ラーメン倶楽部#ラーメンインスタグラマー#麺スタグラム#ramen#noodles#japanesefood#麺スタグラマー#拉麺#中華そば#支那そば#つけMen野郎のラーメン日記#つけ麺#ＴＧＭＹ#田上っ子倶楽部#田上っ子倶楽部端くれ#家系#最強家系#KINGofHOUSE#タンタタン#担々つけ麺#タンチャーシュー

bokurarriさん(@bokurarri)が投稿した動画 - 2016/04/02 02:30:59