味噌ら〜麺＠ら〜麺あけどや 2016/03/31(木) 【一年中食べられる味噌らーめん】 3月中の限定で煮干しをやっていると上旬に聞きつけ、まだまだ期間があると余裕をぶっこいていたら、あれよあれよと3月も最終日。今日行くしかないと思っていたら痛恨の木曜定休で魂麺の限定を逃す…。そこで、同様に限定情報としてストックしていたあけどやの「淡麗梅塩つけそば」に切り替える。で、店頭に着くと…完売御礼（笑）ということで、久しぶりにお店の看板メニュー味噌ら〜麺をいただこう。いきあたりばったりではあるが、前から原点回帰でノーマル味噌を食べたいと思っていたので喪失感はない。そして、ほどなくしての… . ちゃっくどぉ〜ん！！ . 綺麗な色合いに綺麗な盛り付け、否が応にも食欲を高める。スープはマイルドな口当たりで、他にない味噌感。なんでもマスカルポーネを使っており、その作用によってマイルド、クリーミーな味噌スープに仕上げている。やっぱりこの味噌好きだなぁ。そこに棣鄂の麺がまた良い。真っ直ぐストレートではなく、気持ちやや縮れたモチっと感のある麺はスープが良く絡み、美味しい。具材も炒められたもやしを中心とした野菜が香ばしく、スープに香ばしさが移った時の旨さは絶品です。合間合間にコーンの甘みもいいアクセント。小皿で出されるおろし生姜には柚子も混じっており、味変に入れると爽やかに味を締めてくれる。やはり、あけどやさんの味噌は間違いないっすね。ごちそうさまでした #132杯目#ラーメン#らーめん#ラーメン倶楽部#ラーメンインスタグラマー#麺スタグラム#ramen#noodles#japanesefood#麺スタグラマー#拉麺#中華そば#支那そば#つけMen野郎のラーメン日記#味噌らーめん#千葉ラーメンミュージアム#市川らーめん#棣鄂#マスカルポーネ#限定は4月いっぱい

bokurarriさん(@bokurarri)が投稿した動画 - 2016/04/01 13:31:44