中本千尋のインスタグラム(chihiro_nakamoto) - 1月18日 18時25分
豚バラ肉の白ワイン煮込み
1日塩漬けにした豚バラ肉を、焦げ目がつくまで焼き、野菜、白ワイン、ハーブと共にルクルーゼで二時間コトコト。
ビネガーを加えると更に柔らかくなり、臭みも消えます。
煮込み料理は塩の使い方がポイント♪
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2016/1/18