つけMen野郎のインスタグラム(bokurarri) - 12月5日 00時27分

濃厚味噌 ＠MisoNoodleSpot角栄

そういえば角栄で良さげな限定やってたな、11月いっぱいまでだっけな？とりあえず行ってみよう。そして店着。あ、やっぱり11月いっぱいの限定だったかwま、つけ麺しか食べたことなかったからラーメンにしよう。濃厚味噌をポチッとな。昼時ともなればほぼ満席キープですっかり繁盛店。さすが実力が結果に現れておる。それにしても、今日の麺上げしてる方は右腕を怪我されているのか、胴と右腕を包帯的な物で焼き付けて固定し、左手一本で調理している…。左利きでなかったら無理だよね。というより、片手で麺上げとか大変でしょ(^_^;)そんな心配をよそに…
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ちゃっくどぉ〜ん！！
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お！思った以上に大粒の背脂達。しっかりした味の味噌に三河屋製麺のプリモチな中太麺が美味い。肉は角煮スタイルで味付け濃い目で麺も進む。具材にシャキっとした白菜がいい大きさで転がっているのもいい。濃い旨なスープの中に爽やかさをもたらす仕掛けが素直に響く。あ〜美味しかった。と、完食する頃に、蓮沼さんがバックヤードから現れて麺上げ交代。さすがにずっと続けるのは無理だよね。
美味しゅうござんした

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