つけそば＠麺高はし折角の赤羽下車を１杯で済まさんと、夏海からほど近くの高はしに瞬間移動。平日は18時過ぎに終わり、土・祝は昼のみ営業と、中々のハードル高い高はし。それが目の前で開いているもんだから行かずにはいられない。店頭には5人待ち。客層はほんとベテランな方々ばかりで、若い人がいない(多分たまたま)。隣のお店から流れてくるリズミカルな音楽に乗って待つこと数分、いざ入店。なんと行列店を一人で回していた(@_@)店内は7席と広くはないが、なかなかのペースで回転させていて、一人はすごい。色々と大雑把に見える所もあるが、これがこの店の味なんだろうな。雰囲気的に土曜だけ一人なのかな？売りだと思われるつけそばを注文。浅草開化楼の麺箱から取り出された麺を大きめの鍋で茹でる。そして、えっ、もう？というタイミングで揚げて水で締められ… . ちゃっくどぉ〜ん！！ . 中太麺は締めきられていなく、やや緩い感があるものの、茹でが短めのためか麺そのものの味は強く感じられる。これはダメな人はダメだろうな(^_^;)少し時間が経つと、麺の滑りが塊気味になり、麺同士がくっつきそうになってた。ともあれ、自分は面白いなぁと思って食べ進める。そして、スープは甘辛酸のバランス型で、良くあるタイプと思わせつつ、燻したような風味が感じられて、これこそが他と抜きに出るポイントだろう。つけ汁の中には刻んだチャーシューがゴロっと入っており、柔らかい箇所と肉肉しさが感じる箇所があり美味かった。テーブルには小皿に細か目に刻んだ玉ねぎが入っており、備え付けのスプーンでセルフで盛る事が可能。これがまた面白くて、スプーン3杯までは無料、4〜6杯は10円、7杯〜 30円、小皿半分以上で80円と書いてある。自己申告制のようで、お金は入口の籠に投げ銭方式。この玉ねぎがスープにマッチしていて良かった。全体的に価格設定が低く、そこも人気の由縁だろう。またいつか来た際はらぁ麺を頼もうと思うよ。これにて腹パンプティ。ごちそうさまでした #366杯目#ラーメン#らーめん#ラーメン倶楽部#ラーメンインスタグラマー#麺スタグラム#ramen#noodles#千葉ラーメン秘密結社KKK#つけMen野郎のラーメン日記#つけめん#つけ麺#赤羽駅#赤羽ラーメン#つけそば#浅草開化楼#これがつけ麺のバリかたってやつか#麺高はし

bokurarriさん(@bokurarri)が投稿した動画 - 2015/11/28 14:20:09