青山志穂 (あおやましほ) さんのインスタグラム

料理家 (塩料理研究家) の青山志穂 (あおやましほ) さんのインスタグラム(Instagram)アカウントです。

青山志穂のグルメ情報

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青山志穂❀塩の専門家 ソルトコーディネーター (shiho_aoyama_)
✦すぐに役立つ塩の情報が手に入ります✦
❖日本ソルトコーディネーター協会代表
❖日本海水学会 理事(広報)
❖専門家としてテレビやラジオに多数出演
❖著書「日本と世界の塩の図鑑」等累計6万部
❖ 2400種類以上の塩を保有
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青山志穂： 初めての単独Instagramライブを配信しました！テーマは「熱中症対策」🔸どうして熱中症になるのか？🔸体温調節の仕組🔸塩が体内で果たす役割🔸不足しがちな◯◯を補給する方法🔸ハイポトニック飲料とアイソトニック飲料🔸塩飴と塩タブレット🔸熱中症対策に効果的な塩の選び方🔸自家製スポーツドリンクの作り方🔸質問コーナーなどなど。最初、緊張し過ぎてカミカミ🤣テレビとかラジオに出るより緊張し

青山志穂： あんまり言いたくなかったのですが…InstagramやXなどのSNSで見かける塩の情報。間違えているものが多すぎます😭中には健康被害が出そうなものもあったり…😱ものすごい初歩的なところから間違えているのに、強い表現で書いているから、見ている人は「こんなに自信満々なんだから本当だ！」と思ってしまいますよね。せっかく塩に興味を持ってくださったのに、嘘情報を信じてしまった結果、思ったような塩と出会え

青山志穂： 今日のInstagramLiveのテーマは、ストーリーズに投稿したアンケートでご要望の多かった「用途別の塩の選び方と使い方」でした！相変わらずLive配信は緊張しますが、みなさんご覧いただきありがとうございました✨見返せるように保存しておいてくださいね。今度、「藻塩」と「硫黄の塩」についてのLiveもやりますね☺️▼プレゼント応募方法▼私が10年前に作った塩のアルバムが当たります！世界に1冊だけ?

青山志穂： 塩はアート表現の一つの手段としても素晴らしさを発揮します。塩のインスタレーションで世界的にも有名な@yamamotomotoi さんのエキシビジョンに滑り込みセーフでお伺いしてきました！ずっと行きたかったけどタイミングが全然合わずに、数年越しに念願が叶いました✨壁面作品は塩を模したアクリル素材etcで、平面作品は塩で描かれています。どれも溜め息の出てしまう緻密な美しさと壮大さで、すっかり癒されてき

青山志穂： 昨日は谷保にあるエコール辻東京で西洋料理クラス＋和食クラスの皆さんに、特別授業をさせていただきました。ほとんどの生徒さんは未成年。これから何にでも、どんなふうにでもなれる若いパワーに満ち溢れていました。コロナ禍で始まったこの特別授業。マスクなし＆話し合いありで開催できたのは初めてでした。やっぱ活気が違うぜ〜！休み時間にもたくさんの生徒さんが前に来て質問してくれて、とても楽しい時間になりました。たか

青山志穂： 「ケーキは食べたいけどカロリーが気になる」という方に朗報です！塩ヨーグルトを活用すると、限りなくチーズケーキに近い味の、でも低カロリーで低脂肪なベイクドチーズ(風)ケーキができあがります。今回は、塩ヨーグルトの作り方と、塩ヨーグルトチーズ風ケーキの作り方、2つともご紹介しています。混ぜて焼くだけで簡単にできるので、ぜひやってみてくださいね。おすすめの塩が画像に入りきらなかったので、こちらでご紹介！

青山志穂： 今回のテーマは「デュカ」！最近あまりにもマイブームすぎて、この盛り上がりをみんなと共有したいと思ってライブしてみました😄おうちで簡単に作れるレシピやおすすめの使い方、おすすめの塩もご紹介しています。みなさん、ライブ中にたくさんコメントありがとうございます🥰反応していただけるとすごく励みになります✨#自然塩 #天然塩 #エジプト塩 #デュカ #デュッカ #ソルトコーディネーター

青山志穂： ＼健康を気にする人は必見／塩にはさまざまなミネラルが含まれています。多ければいいってものではないのですが、健康を気にする方からはやっぱり「ナトリウム以外のミネラルを多く含む塩ってどれ？」とよくご質問をいただきます。ということで、今回は2400種類の塩コレクションの中から、ナトリウム以外のミネラルを多く含む塩を5つご紹介します。気になるお塩があったら、ぜひ試してみてくださいね。꙳✧˖°⌖꙳✧˖°⌖꙳

青山志穂： 今日のテーマは「塩麹に合う塩とは？」私が今までに実験を重ねた結果をお伝えしています😆作ったよ！使ったよ！などなど、感想ぜひお聞かせください✨#塩麹 #塩糀 #ソルトコーディネーター #塩 #青山志穂 #自然塩 #天然塩 #岩塩

青山志穂： 今日のライブは高知の塩について！

青山志穂： 急遽AbemaTVからの出演依頼があったので、昨晩の生放送にコメンテーターとしてお邪魔してきました。テーマは「健康日本21」で提唱された、食塩摂取量7g/日について等々。野菜と果物の摂取量を増やして、塩の摂取量減らしたら、ミネラル不足に拍車がかかりそうな気がするんですが、みなさんどう思います？前回出演時にひろゆきさんと「好きを仕事にすることについて」お話した時はzoom参加だったので、スタジオは今

青山志穂： 今回のInstagramライブのテーマはリクエストの多かった「藻塩」について☺️藻塩ってそもそもなに？どんな種類があるの？味は？使い方は？おすすめの藻塩は？などなど、お伝えしています。#藻塩 #自然塩 #天然塩 #ソルトコーディネーター